醪糟鸡蛋的家常做法

主料

　　鸡蛋4个,醪糟适量

　　辅料 :

　　白糖(或红糖)少许

　　醪糟鸡蛋的做法步骤

　　1.锅里倒入适量清水，放入醪糟，大火烧开；

　　2.水开后打入鸡蛋，转小火，加盖，将鸡蛋煮定型，撇去浮沫；

　　3.鸡蛋定型之后，转中火，加入适量白糖，也可以换成红糖。还可以等起锅以后放入蜂蜜。枸杞也可以不要；

　　4.鸡蛋煮熟后，会漂上水面，也可以在里面加入汤圆；

　　5.醪糟鸡蛋就做好了。

　　小贴士：

　　1、做醪糟鸡蛋的时候，如果吸汗，可以加入少许的汤圆。

　　2、煮鸡蛋的时候，如果喜欢吃溏心蛋的同学，可以在蛋黄开始凝固的时候就关火，用锅的余温煮好溏心蛋。

延伸阅读

鸡蛋醪糟汤怎么做

准备材料：葡萄干适量，牛奶250g，鸡蛋适量，酒酿2勺，黑芝麻适量，核桃仁适量

1、牛奶倒入奶锅大火煮开后，调小火，加入两勺酒酿。

2、奶锅中倒入葡萄干。

3、接着倒入黑芝麻，小火煮开。

4、倒入鸡蛋液，大火煮15秒。

5、关火，薄薄的蛋花就浮上来了。

醪糟蛋怎么煮好吃

食材

醪糟（30克）鸡蛋（50克）红糖（10克）

枸杞（20粒）红枣（3颗）清水（若干）

步骤1、先煮一个荷包蛋，锅中倒入适量清水煮沸后关火。

步骤2、贴着水面打入一个鸡蛋，盖锅盖焖2～3分钟，然后开小火煮起来。（也可以根据自己经验煮荷包蛋均可）。

步骤3、加入切好的红枣片。

步骤4、加3勺醪糟。

步骤5、再加入两块红糖。

步骤6、出锅前加入冲洗过的枸杞。

步骤7、美味可口的醪糟蛋就制作完成了。

怎么做醪糟鸡蛋

1、首先，将姜切片，鸡蛋搅散。

2、锅中加入清水，放入红糖，姜片。

3、大火煮开后倒入鸡蛋，放入醪糟即可出锅食用。

扩展资料：

醪糟鸡蛋，又称酒酿蛋，是广西人传统的小吃，在南方地区尤为流行。口味酸甜可口，而且具有滋阴养颜、催乳丰胸等等营养功效。在滚水中加入红糖、生姜，然后打进鸡蛋，跟着即可熄火。 将蛋与汤盛入碗中，放入酒酿即可食用。