豆芽家常做法？

1.

200克豆芽洗净控水，50克胡萝卜去皮切丝，50克肉切丝，50克韭菜切段，10克葱切片。

2.

锅中放20ml油，油热后放入50克肉丝煸炒。放入1勺酱油，加入10克葱片和50克胡萝卜丝。

3.

把控过水的200克豆芽放入锅中，加入1勺蚝油翻炒至熟。

4.

豆芽炒熟后放入5克盐、3克鸡精、1勺食醋、50克韭菜翻炒5下关火。

5.

出锅装盘

豆芽怎么炒好吃？

要炒出美味可口的豆芽，可以尝试以下炒菜技巧：

1. 准备工作：先将豆芽洗净，去掉顶部的豆芽头；将其他所需的配料如蒜末、姜末、葱等切好备用。

2. 炒锅预热：将炒锅烧热，加入适量的油，等待油热后将蒜末和姜末煸炒出香味。

3. 加入豆芽：将豆芽倒入炒锅，用中小火快速翻炒，使豆芽均匀受热。

4. 调味：加入适量的盐、酱油、糖等进行调味。根据个人口味可以适量加入其他调料，如胡椒粉或辣椒粉增加口感。

5. 翻炒均匀：用锅铲迅速翻炒，让豆芽均匀受热，并使调味料均匀分布。注意不要炒得过久，以免豆芽过熟变软。

6. 加入葱花：最后加入葱花翻炒均匀，提升香气和口感。

7. 出锅：豆芽变软熟透后，即可出锅装盘，享用热气腾腾的美味豆芽。

除了以上基本的炒豆芽方法外，你还可以尝试加入其他喜欢的食材，如木耳、胡萝卜丝等，增加口感和营养。为了保持豆芽的鲜脆口感，炒制的时间要控制得适当，不要炒得过久。祝你炒出美味的豆芽！

干豆腐抄豆芽做法

1、准备适量的干豆腐，豆芽，五花肉，葱，酱油，盐，鸡精，油和香油；

2、将豆芽剪去根须并洗净；

3、将五花肉切片，葱切碎；

4、将干豆腐切成条状；

5、用锅将油烧热，放入五花肉煸炒；

6、再放入葱花和酱油爆香；

7、加入豆芽，大火快炒至透明；

8、放入切好的干豆腐，翻炒3分钟，加入盐和鸡精继续翻炒；

9、出锅淋香油即可。

豆芽炒饼丝的做法

豆芽炒饼丝的具体操作做法：

1、准备饼丝一盘；

2、准备绿豆芽、青椒、香葱适量；

3、油烧热，炸香花椒后捞出；

4、下入豆芽菜、青椒煸炒；

5、下红辣椒丝，放咸盐、生抽、味精煸炒；

6、下入饼丝；

7、大翻勺，炒匀；

8、起锅装盘；

9、洒上香葱碎。

豆芽炒饼丝，是一道家常菜，制作原料主要有饼丝、豆芽菜、青椒、香葱。小窍门：加点生抽就可以了，生抽无色提味，看上去干净青爽。

豆芽肉炒饼的做法

夏天吃肉吃不下，就喜欢吃点下饭的，前天看电视说，夏天适合吃绿豆芽，那我就做起来吧。正常应该再加一点辣椒，酸辣可口，但是我最近生病不能吃辛辣，那就做个酸爽的吧~

豆芽，清洗干净。

猪肉切丝，锅中热油，下猪肉丝

猪肉变白之后加酱油

翻炒均匀之后加豆芽继续翻炒

加一点盐调味，也是尽快把豆芽炒软

快熟的时候加醋~加葱花，翻炒均匀

黄豆芽炒粉条最正宗的做法

主料：黄豆芽两百五十克，粉条一百五十克，里脊一百五十克，韭菜一百克。

辅料：生粉一小勺，一小勺盐，料酒一小勺，生抽一小勺，胡椒粉适量。

做法：

1、豆芽摘洗干净，里脊肉切丝用一小勺盐，一小勺生抽，料酒，生粉拌匀腌制十分钟；

2、粉条煮熟，捞出沥干水；

3、锅内烧热油下肉丝炒熟盛出；

4、锅内再次烧热油，下葱姜炒香，倒入豆芽翻炒均匀；

5、下粉条，加半杯水，剩余的调料全部倒入炒匀；

6、盖盖焖十分钟至汤汁浓稠，出锅前撒入肉丝，韭菜段炒十秒关火装盘即可。

青椒炒豆芽的家常做法

用料：绿豆芽适量、青椒一个、大蒜、姜、花椒、食醋、糖、盐、麻油。

做法：

1、将大蒜、姜切成末，青椒切丝，豆芽洗净备用；

2、热锅倒入油，爆香蒜末和姜末后放入青椒丝，翻炒一分钟后放几粒花椒；

3、按顺序放入豆芽，再加少许醋，炒片刻之后放适量糖和盐；

4、出锅盛入盘中淋上少许麻油，即可完成。

豆芽的做法

用料：猪五花１００克、绿豆芽３００克、大蒜５克、香葱１根、香菜１０克、青红椒各２０克、食用油５毫升、醋３克、生抽３克、食用盐２克。

1、食材清洗干净，大蒜切片，香葱切末，香菜切段，青红椒切丝，五花肉切片。

2、油热后加蒜片，葱末，五片，炒至肉变色。

3、加入绿豆芽、青红椒翻炒均匀。

4、加入醋、生抽、盐等调料以及香菜，翻炒均匀即可。

凉拌绿豆芽的家常做法

材料：绿豆芽、辣椒、香葱、白糖、白醋、花椒等。

做法：

1、辣椒洗净切碎，香葱洗净切丁备用；

2、绿豆芽用清水冲洗干净；

3、锅中加适量水烧开，豆芽倒入开水中，立即关火；

4、将豆芽在开水中搅拌，使其均匀受热10秒钟；

5、豆芽从锅内捞出后，用清水冲洗一遍，使豆芽的口感更加爽脆，将过完凉水的豆芽，沥干水分放入一勺陈醋，再加入一勺白糖；

6、加适量盐进行调味，倒入切好的葱和辣椒，不搅拌，锅烧热，加少许油，放入几颗花椒；

豆芽拌豆皮做法是什么

1、豆皮切丝焯水备用。

2、豆芽洗净焯熟挤水备用。

3、锅内倒少许油油热放入八角。

4、出香味加入干辣椒，辣椒变色关火。

5、豆芽豆皮放入同一容器中放蒜末，取出八角将热油浇到蒜末上，最后放糖盐醋味极鲜。

6、拌匀即可，清淡爽口，撒香葱装饰一下，颜色更漂亮。

拌豆芽的做法

1、准备豆芽，胡萝卜，洗干净切丝备用。

2、锅放适量清水，放少许盐，两滴油，烧开放入豆芽，煮3分钟左右。捞出放冷水浸泡备用。

3、换水烧开，放胡萝卜丝，煮30秒，捞出放冷水浸泡备用。

4、大蒜去皮切碎备用。

5、食材放一起，放入香油，亚麻油，辣椒油，大蒜，白糖，醋，盐，生抽。

6、搅拌均匀，即可装盘食用。

凉拌绿豆芽做法是什么

1、胡萝卜洗净用擦床（擦丝器）擦成丝。锅里倒入清水，水开后放入胡萝卜丝焯水后捞出。绿豆芽淘洗干净后入开水锅焯熟，捞出控水备用。

2、黄瓜洗净切丝盛到干净小盆里，放进炒好的胡萝卜丝，绿豆芽，倒入1/2汤匙凉拌酱油。调入1汤匙凉拌醋。

3、洒上少许的精盐，拌匀。最后调入适量的油泼辣椒，拌匀即可装盘。