红烧鲅鱼是怎么做的？

1、主料：鲅鱼300g。

2、配料：料酒适量、盐适量、生粉适量。

3、鲅鱼去内脏洗净待用。

4、鱼切寸断，用料酒、盐腌制15分钟以上（去腥）。

5、然后沾上生粉，要裹匀。

6、热锅入油，烧热。

7、将鱼块放入，转小火慢煎、至一面定型微黄后，翻面煎熟就好。

红烧鲅鱼的家常做法？

1、主料：鲅鱼300g。

2、配料：料酒适量、盐适量、生粉适量。

3、鲅鱼去内脏洗净待用。

4、鱼切寸断，用料酒、盐腌制15分钟以上（去腥）。

5、然后沾上生粉，要裹匀。

6、热锅入油，烧热。

7、将鱼块放入，转小火慢煎、至一面定型微黄后，翻面煎熟就好。

红烧鲅鱼的家常做法

鲅鱼去除内脏洗净，切成两公分的块，热锅下油，下鲅鱼块。

翻炒至鱼肉表面变色，加入白砂糖翻炒一分钟，加入姜葱翻炒出香味。

加入酱油、醋、白酒翻炒均匀，加入清水、盐、五香水大火烧开，转小火10分钟关火。撒上少量香菜，可以加入白酒去腥味，不要加味精。

红烧黄金鲅鱼最正宗的做法

方法如下：

1、鱼洗净晾干，用面粉正反两面薄薄摸匀，这样鱼肉不容易被煎碎。

2、油加热后关小火煎鱼，等一面煎成金黄色再翻转煎另一面，两面全部煎好后将多余的油倒掉。

3、把所有调料放入小碗中，搅拌成均匀汤料，最好自己尝尝是否咸甜适宜，味不够就加点什么。

4、然后将汤料倒入锅里，中火炖鱼，同时一起放入葱、姜、蒜，大概炖煮10-15分钟，汤料若不能淹没整条鱼，可用勺不断将汤料舀起浇在鱼上，烧鱼的过程中最好不要翻鱼，鱼肉是很容易破碎的。

5、汤料收到变少变稠便可关火出锅，放些香菜在上面做点缀。

红烧鲅鱼的家常做法窍门

1，准备食材：鲅鱼四条、（葱、姜、蒜、八角、桂皮、香叶、干辣椒）适量。

2、蒜切片，姜切片，葱切段备用。

3、准备鲅鱼，清理干净，表面改刀花。

4、热锅烧油，油热后把鲅鱼放入锅中。

5、鲅鱼煎至两面金黄，倒入备好的葱、姜、蒜、八角、桂皮、香叶、干辣椒。

6、加入适量的料酒、老抽、陈醋、白糖、十三香、盐，加入适量清水，搅拌均匀。

7、大火炖20分钟，红烧鲅鱼就做好了。

红烧鲅鱼的家常做法，红烧鲅鱼怎样做好吃

• 红烧鲅鱼的家常做法，红烧鲅鱼怎样做好吃
• 步骤红烧鲅鱼的做法步骤11.鲅鱼提前解冻；红烧鲅鱼的做法步骤22.去掉内脏鱼头，洗净沥干水分；葱姜蒜备好；红烧鲅鱼的做法步骤33.炒锅下油，下姜片烧热孩攻粉纪莠慌疯苇弗俩；红烧鲅鱼的做法步骤44.下鲅鱼煎制，一面煎好，翻面煎；红烧鲅鱼的做法步骤55.下入葱蒜，烹入料酒；红烧鲅鱼的做法步骤66.加入生抽，老抽，老醋，白糖，加入一碗水烧开；红烧鲅鱼的做法步骤77.小火炖煮，中间翻面继续炖煮；红烧鲅鱼的做法步骤88.炖煮至汤汁收浓即可；红烧鲅鱼的做法步骤99.出锅撒些香菜。

鲅鱼怎么做好吃，红烧鲅鱼的家常做法

• 红烧鲅鱼 肉厚味浓，营养丰富！ 材籂籂焚饺莳祭锋熄福陇料:鲅鱼块儿撒盐腌制半日，葱姜蒜八角，料酒，酱油，白糖做法:起油锅，葱姜蒜八角爆香。放入白糖、酱油炒熟，放入腌制好的鲅鱼块儿，同时放入料酒。反动鲅鱼块儿使得两面都裹上酱汁，倒入适量开水，盖盖文火烧5分钟，然后反面再烧5分钟，反复2-3次。待鱼块儿烧至15分钟后即可出锅（之前用盐腌制，此时不再放盐）。

红烧鲅鱼丸子的做法，红烧鲅鱼丸子怎么做好吃

• 用料主料鲅鱼400g调料淀粉适量白糖适量鸡蛋1个胡萝卜适量香菜适量红烧鲅鱼丸子的做法1.燕鲅鱼，（亲戚送的好大。足足有近90cm；）2.去除鱼骨，取肉。3.入盐；淀粉；鸡蛋一枚；用料理机打成泥状。4.鱼虾仁。5.鱼肉里面包个鲜虾仁一枚；6.锅起热水后，汆之。7.氽好的鱼丸。8.锅里入油后，白糖熬成糖浆后，入焯好的丸子；入少许海鲜酱油，胡萝卜丁。淀粉勾芡。9.撒上些香菜，出锅即可。

红烧鲅鱼头的做法，红烧鲅鱼头怎么做好吃，红烧

• 主料鲅鱼头500g辅料花生油20ml葱10g姜10g大蒜10g料酒10ml醋25ml酱油30ml盐少量胡萝卜20g花椒少量大料少量步骤1.准备食材2.热锅放油，放入花椒和八角爆香3.放入鲅鱼头煎一会4.放入料酒5.放入醋6.放入酱油7.放入葱、姜和蒜8.碃害百轿知计版袭保陋加入适量水9.汤汁收浓一些时再加入少许盐即可小贴士小火慢炖易于入味