肠衣怎么做最好吃？
肠衣，也可以炒吃。例如，爆炒猪小肠材料：猪小肠，青辣椒，生抽，老抽，盐，料酒，鸡精，花椒，生姜。
做法：1、猪小肠用淀粉和醋抓洗，翻面，冲洗多次，直至水清。2、猪小肠放沸水中煮10分钟，水里加花椒;姜片。3、过冷水后切滚刀。4、锅下油，烧热后，下小肠和辣椒翻炒，加生抽，老抽，盐，鸡精稍炒即可出锅。小肠要煮过再炒，不然会非常硬。
糯米灌肠材料：猪小肠一根，糯米170克，香菇45克，瘦肉200克，肉花肠半根，生抽2汤勺，料酒1汤勺半，味精2克，白糖3克，盐63克，白米醋适量。
做法：1、糯米要提前一个晚上泡好。2、把小肠用筷子翻过来，倒入20克的盐巴和白米醋搓洗，就这样来回搓3次。3、香菇、肉花肠、瘦肉洗净，切丁备用。4、香菇、肉花肠、瘦肉和糯米装碗里，倒入2克味精、3克盐、3克白糖、1汤勺半料酒、2汤勺生抽，把它们搅拌到入味。5、将上述糯米材料灌入小肠，差不多在8到10厘米里面之间打一个结。6、上电气锅蒸40分钟就可以出锅。
1、糯米不要灌太多，瘪一点，大概7分满就可以了，糯米在蒸的过程会膨胀。2、要是家里没有白米醋可以用面粉代替。3、也可以灌入蛋或猪肉等，反正喜欢吃什么味道可以自己调。4、要是灌的不好进的时候加少量的水润滑一下。
干锅土豆溜肥肠材料：小肠500g，黄心土豆300g，青线椒30g，红美人椒30g，蒜瓣50g，鸡高汤150g，酱汁，蒜蓉，辣酱，酱油，老抽，蚝油，糖。
做法：1、将小肠冲洗一遍，沥干水分，加玉米粉、碱面，抓匀，然后再冲洗。肥肠冷水入锅，2、加入大料、辣椒段、盐、花椒、葱姜，开锅后煮45分钟，捞出切段，放置一旁备用。3、将土豆切滚刀块。4、烧热炒锅，倒入油，土豆炸3分钟至金黄色即可捞出，然后放入蒜瓣炸2分钟捞出备用。5、烧热炒锅，无需放油，倒入猪小肠，中小火煸至略微出油。6、放入炸蒜瓣和青红椒段，中大火翻炒30秒出香味。7、接着倒入酱汁，淋入鸡高汤，放入炸土豆片翻炒均匀，待汤汁收至浓稠状，即可出锅。
小肠莲子汤材料：猪小肠半斤，莲子100克，姜片3片，枸杞子10克，盐1/3调料勺，鸡精少许，白胡椒粉适量。
做法：1、莲子洗净,温水泡发1小时2、洗净的小肠打结后，用厨房剪刀剪成段。3、锅内烧开水,放入小肠结焯十秒捞起来备用4、将莲子及姜片一同放入电炖砂锅内煲1个小时。5、放入小肠结一同再煲半个小时。6、调入适量的盐,鸡精和少许
肠衣还可以制作哪些美食？
肠衣可以制作成香肠呀，每年这个时候，冬至一过就有些人开始制作年货，腌腊肉，腌腊鱼，灌香肠，其中香肠就是用肠衣制作的。今年我家也自己动手做了香肠，长衣就是在街上买的，回来清洗干净，把切好的肉丝调好料灌进肠衣里面，然后晾晒几天，稍微晾干四成就可以炒菜吃了。
做腊肠的肠衣怎么弄
腊肠的肠衣一般是猪小肠。把猪小肠洗干净后平放在光滑平整的刀板上，用一个扁平且薄的器具，顺肠子往下刮，手劲用力是均匀的，刮好后的肠子很薄，几乎是透明的，最后用清水反复灌水清洗干净即可。
做香肠没有肠衣怎么办
做香肠没有肠衣的话可以先用保鲜膜来卷，冷冻成型后再换成锡纸或其它的卷纸，这样可以节省卷纸的用量。做好的香肠除了可以用微波炉加热外，也可以放入蒸锅里蒸熟，或者用煎锅煎熟后再吃。如果卷好的香肠不准备马上食用，还可以直接放入电冰箱里冷冻起来，需要吃的时候再取出加热。
不用肠衣怎么做香肠
具体做法如下：
材料：猪肉一斤。步骤如下：
1、将猪肉绞成馅；切碎；大蒜压面泥；
2、在猪肉馅中加适量盐揉匀，再加入欧芹、蒜泥、鸡蛋、淀粉、糖、料酒，香油和胡椒粉混匀，制成馅料备用；
3、将烘培用纸裁成适当大小，放入弄成长棒状的馅料，卷紧成筒状，将两头像糖果般拧紧；
4、在卷好的香肠上用牙签戳几个洞，放入微波炉中，高火两分钟，取出翻面，再烤两分钟即可。
肠衣怎么做的
原料：瘦肉与肥肉的比例为九比一的猪肉10斤。
配料：精盐110克，白酒350毫升，白糖300克，鲜姜末100克，味精50克，辣椒粉25克，麻椒粉25克。
做法和步骤如下
1、将瘦肉切蚕豆粒大小的块，肥肉切花生米大小的块，装盆；
2、将上述配料放在一个大碗里，先在碗内搅拌均匀再倒进盛肉的盆子里；
3、调料和肉搅拌均匀后，将肉灌进肠衣里；
4、放置阴凉通风处晾干即可。
泡好做不完的肠衣怎么办
泡好做不完的肠衣可以加少许的水，然后用保鲜袋装起来，放到冰箱的冷冻层保存。肠衣是家畜的大肠、小肠经刮制而成的畜产品。主要用作填制香肠和灌肠的外衣，羊肠衣还可制成肠线，制作网球拍线、弓弦和外科缝合线等。
泡好做不完的肠衣怎么保存
保存泡好的肠衣首先需要将肠衣加少许的水，用保鲜袋装起来，然后放到冰箱的冷冻层进行冷冻，需要时取出来自然解冻即可。肠衣主要用作填制香肠和灌肠的外衣，羊肠衣还可制成肠线，供制作网球拍线、弓弦和外科缝合线。按畜别分有猪肠衣、羊肠衣和牛肠衣。按部位分有大肠衣、小肠衣。
最近做梦老是从鼻子里拉出一堆肠衣是怎么回事
- 最近做梦老是从鼻子里拉出一堆肠衣是怎么回事
- 没事 我也做过类似 小时候可能很喜欢抠鼻屎…
爆炒肠衣的做法，爆炒肠衣怎么做好吃，爆炒肠衣的家常
- 肠衣温水洗后，切片。青椒去籽后洗干净，切丝待用。锅中底油，油稍微多一点，油热后倒点葱段、姜片爆香一下。倒入切好的肠衣。加入酱油和酣酣丰叫莶既奉习斧卢料酒，大火翻炒3-4分钟。倒入青椒丝。7最后加点盐，大火翻炒2分钟即可出锅。
自己手工做的火腿肠怕塑料肠衣经高温有度怎么办
- 其实不一定笭範蒂既郦焕垫唯叮沥要买塑料肠衣做火腿肠的`吃了对身体不好,建议你买猪肠,把猪肠反过来刮掉里面的膏,用姜洗一下就可以用了
