南瓜糯米饼的做法？

1、将南瓜去掉皮，在蒸锅蒸熟；

2、南瓜用勺子压成泥，加糯米粉，炼乳和白糖，搅拌揉成面团；

3、将面团分成小剂子；

4、把小剂子放在蒸笼上，过上汽后大概二十分钟蒸熟；

5.揭盖该稍微凉一下，因为刚蒸熟很烫；

6、把豆沙馅搓成和小面剂子等分的小圆球；

7、双手抹植物油取一块南瓜剂子，用手按扁成圆饼状；

8、饼中心放上一个豆沙馅圆团；

9、用虎口处将面团把豆沙馅包住；

10、收口朝下，再次用手掌按一下成饼状，撒黑芝麻，稍微摁一下使芝麻固定；

11、饼铛刷油，热后放入南瓜饼胚，煎至两面有火花就可以了。

12、出锅。

南瓜饼用糯米粉还是面粉好南瓜饼用什么粉做最好？

南瓜饼要用糯米粉，做法如下：

准备材料：南瓜、白砂糖、糯米粉、白芝麻、食用油。

一、取南瓜200克放入锅中，大火蒸20分钟。

做南瓜饼用面粉还是糯米粉

二、将蒸好的南瓜放入破壁机，打成泥。

三、另取碗加入面粉100克，倒入适量南瓜泥，放入白砂糖10克，揉成团。

四、压成饼，刷一层南瓜泥，加入白芝麻适量。

五、另取锅，倒入锅食用油5毫升，放入南瓜饼，煎至两面金黄。

六、装盘即可食用。

制作南瓜饼用糯米粉较好，因为糯米粉相对于面粉粘度大，揉捏易于塑性，口感也相对弹牙

做南瓜饼糯米面放多少

南瓜饼做法如下：

准备原料：南瓜250克、糯米粉250克（不粘手为宜）、奶粉25克、白砂糖40克、豆沙馅50克。将南瓜去皮洗净切片，上笼蒸酥，乘热加糯米粉、奶粉、白砂糖、猪油，拌匀，揉和成南瓜饼皮坯。豆沙搓为圆的馅心，取南瓜饼坯搓包上馅，压成圆饼。锅内注入清油，待油温升至120度时，将南瓜饼放在漏勺内入油中用小火浸炸，至南瓜饼膨胀，捞出待油温再升至160度时下饼炸至发脆时即可。

南瓜饼面粉糯米粉比例

一般情况下南瓜和面粉的是1：2，南瓜和糯米粉是1：1的比例。这样比较容易成团，因南瓜自身的水分较多，也不需要再另外加水，也可根据个人口味，按7：3的比例，把糯米粉和面粉同时加入。南瓜跟面粉做出来的南瓜饼黏度比较低，吃起来口感较硬一些，而跟糯米粉做出来的黏度则比较大，吃起来更松软，同时加入糯米粉和面粉的就比较适中。

南瓜饼的做法家常做法没有糯米粉怎么办

南瓜饼没有糯米粉可以用面粉代替。

南瓜饼的做法：

1、取南瓜２００克放入锅中，大火蒸２０分钟。

2、将蒸好的南瓜放入破壁机，打成泥。

3、另取碗加入面粉１００克，倒入适量南瓜泥，放入白砂糖１０克。

4、揉成面团，切成３段，压成饼，刷一层南瓜泥，加入白芝麻适量。

5、另取锅，倒入锅食用油５毫升，放入南瓜饼，煎至两面金黄，随后做好盛盘即可享用。

我想做南瓜饼。可是家里没有糯米粉。可以用汤圆粉代替吗？

• 想做南瓜饼。
• 那汤圆粉不就是糯米粉么？

南瓜饼用糯米粉还是面粉好 南瓜饼用什么粉做最好

• 糯米粉

糯米南瓜饼加什么煎熟了也不会很粘

• 加点小麦粉就没那么粘了

粉南瓜饼怎么做好吃，糯米粉南瓜饼的家常做法

• 食材主料糯米粉200g南瓜泥150g辅料油适量黑芝麻适量白糖适量步骤1.主辅料： 糯米粉、南瓜泥、黑芝麻2.南瓜泥加糯米粉和适量白糖反复翻拌。3.将其和成光滑面团，饧发20分钟。4.然后均匀下剂。5.轻轻将其按扁。6.在一面均匀的乏鼎催刮诎钙挫水旦惊撒一些黑芝麻。7.煎锅烧热，放入生坯，沾芝麻的一面朝下，中小火煎制。8.一面煎熟，上色后翻面再煎。9.两面都煎制熟透。出锅装盘即成。小贴士1、白糖的用量按照自己的口味放就可以。2、煎制时要用中小火，以免外糊里生。3、提前把南瓜蒸熟、去皮、按碎即成南瓜泥。