怎么煮面条
喜欢分享or
GODOFMERCY摩西膳坊
面条是人们日常饮食中最常见的一种主食，我们从小经过的熏陶是：等水煮开了放面条，然后煮到翻滚时放碗凉水，面条就会紧致弹牙，才会特别好吃。还有什么好方法您知道吗？煮面条的方法可不是千篇一律的，怎么样煮出劲道纯香的面，您知道吗？赶快来学学正确煮面方法吧！
窍门一：煮挂面时可不能等到锅里的水煮开了再放面条。知道吗？因为挂面比较干，突然遇到高温，沸水会使面条上下翻滚、相互摩擦，这样煮出的面条外黏、内硬、汤糊。其表面的淀粉会互相沾黏并且糊锅。看起来好像熟了，实际上面心还是生的。
窍门二：煮面条是水量要足，这样面条才会有足够的空间翻滚，互相不会沾黏。
窍门三：锅底的水不要煮开，刚开始有小气泡的时候，放入挂面，然后用筷子搅动几下，水煮开了之后，适量添些凉水，加入凉水再次沸腾就好了。这样面条受热均匀，煮好后就不会有硬心，这样煮挂面速度快！
窍门四：水烧开后，加入油，放入面条，然后用筷子搅动几下放在沾黏，这样煮挂面速度快不会有硬心！面条柔软！面汤清亮！
窍门五：加盐法，先在水里加盐，可以防止面条糊锅底互相沾黏。
猪肝的补血功效尤为主要,滋补肝肾、祛风益精，清热补虚，明目益血的功效，可预防男女肝肾亏虚所引起的黑眼圈。尤其是对美肤渴望的女性。只有身体内部的循环顺畅，才会拥有吹弹可破的俏丽肌肤。猪肝具有护肝补血的功效，对女性来说是健康食材的不错选择。猪肝含有丰富的营养物质。无论怎样烹饪的食疗方子都有益女性补血养颜。加入了枸杞营养保健功能显著，枸杞俗称“明眼子”；具有明目的功效。猪肝和枸杞搭配是最理想的补血佳品之一。猪肝味甘性温，有补肝、养血、养目三大功效，含有丰富的蛋白质远比瘦肉高，所含的碳水化合物为糊精，容易被人体消化和吸收。还含有各种维生素和无机盐。常吃可以“以脏补脏”补肝血，养肝阴，清肝热。是生理期补血的最佳选择，生理期食用猪肝，可加速体内毒素及废物排出，加快人体的新陈代谢，使女性的面色如桃花~ 由GODOFMERCY摩西膳坊原创。本篇系本人依照真实经历原创；内容仅供参考，纯属个人爱好，非喜勿喷。如果您需要解决具体问题【尤其是法律、医学等领域】建议您详细咨询相关领域专业人士。
……
摩西膳坊
&GODOFMERCY
准备材料
主料：猪肝200克 面条200克 辅料：蛋清1个 料酒1勺 淀粉1勺家乐鸡粉调味1勺嫩肉粉1勺老抽1勺 味极鲜1勺盐1勺胡椒粉1勺 油1勺 枸杞30粒 生姜1个 葱1支
具体步骤
2.切好的猪肝用清水浸泡30分钟，反复换水至水清为止，以彻底清除滞留的肝血和胆汁中的毒物。
3.放进蛋清；肉质滑嫩。放进料酒避腥。家乐鸡粉调味料1勺。
4.加进盐1勺调味。
5.加进淀粉和嫩肉粉使猪肝滑嫩。
6.老抽1勺上色。
7.放进味极鲜少许将其搅拌均匀备用。
9.锅中放进少量的油，爆香生姜。
10.加进三杯水煮开。
11.汇入调好料的猪肝。
12.猪肝煮开要加热至全熟变成褐色为止，不能贪图口感爽脆缩短加热时间。
15.关火加入家乐鸡粉调味料1勺提鲜。
16.撒进胡椒粉增香。
17.煮好的面条和猪肝汇在一起。
18.加进枸杞；枸杞俗称【明眼子】具有滋补肝肾，益精明目的功效。
19.撒进葱花，补血加活血的猪肝枸杞面完成了。
摩西膳坊GODOFMERCY窍门一：煮挂面时可不能等到锅里的水煮开了再放面条。知道吗？因为挂面比较干，突然遇到高温，沸水会使面条上下翻滚、相互摩擦，这样煮出的面条外黏、内硬、汤糊。其表面的淀粉会互相沾黏并且糊锅。看起来好像熟了，实际上面心还是生的。
窍门二：煮面条是水量要足，这样面条才会有足够的空间翻滚，互相不会沾黏。
窍门三：锅底的水不要煮开，刚开始有小气泡的时候，放入挂面，然后用筷子搅动几下，水煮开了之后，适量添些凉水，加入凉水再次沸腾就好了。这样面条受热均匀，煮好后就不会有硬心，这样煮挂面速度快！
窍门四：水烧开后，加入油，放入面条，然后用筷子搅动几下放在沾黏，这样煮挂面速度快不会有硬心！面条柔软！面汤清亮！
窍门五：加盐法，先在水里加盐，可以防止面条糊锅底互相沾黏。
用美食关爱家人，
用文字和摄影记录生活足迹。
一切与美食有关，您想要的都在这里。
喜欢GODOFMERCY摩西膳坊的食谱
请+关注吧！
特别提示：
GODOFMERCY&摩西膳坊均为本人
因为排版我会暂时将他们分开哦~
微博 @GODOFMERCY摩西膳坊
微信公众号：mxsf-9691
图文/摄影：GODOFMERCY摩西膳坊
未完待续
点击“阅读原文”
