长鱼和黄鳝一样吗？
长鱼其实就是黄鳝，它是体形细长的水产鱼类，全身没有鳞，长约20-70厘米，最大的能长到一米左右，由于黄鳝跟蛇长的很像，因此不注意区分的话很容易误认为是蛇类。
中华美食的荟萃，长鱼(黄鳝，以下长鱼皆指黄鳝)便是其中不可多得的佳肴之一
长鱼怎么杀了烧汤
鱼汤需要准备材料：鲫鱼、葱、姜、蒜、盐、油。共分为3个步骤。以下是鱼汤做法详细操作：
操作/步骤
1
锅中放进鲫鱼煎至变色
葱切段备用，锅加热后加入麻油、姜，放进鲫鱼，两面稍煎，煎至变色。
2
倒入清水，煮30分钟
将水倒进去，大火煮30分钟。
3
加入配料熬30分钟
汤变为白色，加入盐、葱花，熬30分钟即可。
归纳为：以上就是关于长鱼怎么杀了烧汤的具体操作步骤，希望对大家有帮助。
长鱼丝怎么划开
长鱼丝怎么划开共有4个步骤，所需工具：刀、清水、筷子。以下是划长鱼丝的具体步骤：
操作/步骤
1
甩晕长鱼铁钉侧穿头部
将长鱼甩到木板上甩晕后，用长铁钉侧穿过长鱼的头部。
2
划开肚皮挑起脊骨分离
用刀将长鱼肚皮从头划到尾，再用刀将脊骨挑起，将骨头与长鱼背分离开。
3
背部洗净后与肚子划开
将划好的长鱼背清水洗净后用削尖的筷子将长鱼的肚子与背划开。
4
脊骨与肉分离切长鱼丝
将脊骨与两侧的肉分划开，将长鱼肉分割成长鱼丝。
归纳为：以上就是关于长鱼丝怎么划开的具体操作步骤，希望对大家有帮助。
长鱼红烧怎么烧
长鱼即黄鳝，红烧共分为4步，需准备的食材有黄鳝、蒜苗、盐、香醋、葱、姜、小米辣、料酒、生抽、老抽、白糖、淀粉。以下是红烧长鱼的详细步骤：
操作/步骤
1
处理配菜
小米辣切圈，葱切段，姜切片，蒜苔摘去头尾，洗净切段。
2
过油
处理过的长鱼切成段，加入淀粉拌匀，下入油锅炸至定型捞出，再将蒜苔过油捞出。
3
翻炒
锅留底油，下入葱、姜、小米辣爆香，放入长鱼段、料酒、生抽、老抽、白糖翻炒上色。
4
出锅
加入蒜苗、盐、香醋炒匀即可出锅。
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手上长鱼鳞珠怎么办
鱼鳞病目前还没有根治方法，若能加强皮肤护理，再结合药物治疗，可使症状获得一定好转。
1、首先应加强皮肤护理，冬季气候干燥时，皮肤失水相对增加，皮损即加重。严重的可服维生素A，局部搽百分之十的鱼肝油软膏或百分之十的食盐软膏，可以缓解症状。
2、注意保持其局部清洁卫生，可以口服伊曲康唑，外用咪康唑乳膏进行治疗以改善症状。
炒长鱼的做法
1、将冬菇泡好然后切成丝，青红椒洗净后也切成丝，韭黄洗净后切成段，片糖剁碎备用。
2、将活长鱼宰杀（血需要留用）后去黏液，用清水冲洗干净，千米粉用水泡，叉烧切片。
3、姜片放入锅中炒香，然后放油，烧热后再倒入热水煮滚，收慢火后倒入长鱼炒几下，熄火后把长鱼捞起，内脏去掉，长鱼肉和长鱼血放入盐、剁碎的片糖、胡椒粉、料酒和油拌匀备用。
4、锅放油烧热，例入青红椒爆香，然后把冬菇、韭黄、熟笋、米粉、叉烧、长鱼肉和长鱼血、料酒倒入锅中炒匀，倒入蚝油、盐、清水等煮滚，之后倒入生粉水勾芡即可。
软兜长鱼家常做法
1、蒜去蒜衣和姜洗净切片，个人口味选择放入的量；葱洗净，挽成葱结，不需要很好看，能系上就可以
2、锅内放入清水、盐、香醋、葱结、姜片，用旺火烧沸，迅速倒入鳝鱼，盖紧锅盖，待长鱼停止窜动并且鳝鱼嘴张开，水沸后再加入少量清水，轻轻地将长鱼推动翻身，焖约3分钟，将鳝鱼捞出，放入清水中洗净，用竹片刀划开，分成鳝鱼段，放入沸水锅中烫一下，捞出沥去水分。
3、炒锅置旺火上烧热，放入熟猪油加热后放入蒜片，待有蒜香味的时候，放入鳝鱼，加入适量的绍酒、味精、生抽，用水淀粉勾芡，烹入香醋15克，淋入熟猪油25克，装盘撒上白胡椒粉、葱花，也可以再加上一些蒜末。再浇上滚油。
钓鱼用多长鱼杆最好
1、如在较宽的河里面钓鱼，用4、5米和5、4米长的鱼竿合适。
2、如在江里和湖或者水库里钓鱼，用5、4米和6、3米长的鱼竿合适。
3、如在钓鱼场钓鱼，那就用3、6米和4、5米长的鱼竿，因为对于鱼竿来说，这两种长度起鱼的手感是最好的，一般来说都是选择4、5米，3、6米属于较短的。
4、鱼竿越长越重，起鱼的手感就越差。一般来说选鱼竿的重量在120克以下。
世界上最长鱼是什么鱼
鲸鲨科鲸鲨属的鲨鱼，鲸鲨仅1科1属1种。身体庞大，全长可达20米，是世界上最大的鱼类。体表散布淡色斑点与纵横交错的淡色带，有如棋盘，鼻孔位于上唇的两侧，出现于口内。牙多而细小，排成多行。
鳃裂5对，鳃裂基大，几乎达身体的背缘与腹缘，最后1对鳃裂位于胸鳍基部的前方。背鳍2个，无棘，第1背鳍位在腹鳍前方，有臀鳍。尾柄具侧棱，尾鳍呈新月形，下叶短于上叶。如鲸鲨，有二背鳍，大小不同，胸鳍大，位于第三对鳃裂下，腹鳍小，尾鳍叉型，口宽，端位，鳃耙如海绵状。
属大洋性鱼类，食大量浮游生物和小型鱼类，主要分布于各热带和温带海区，中国各海区夏、秋季节都有分布。性情温和。由于大量捕杀，数量锐减。
长鱼和黄鳝一样吗
长鱼和黄鳝一样。长鱼为黄鳝的别称，为江淮方言。黄鳝为一种为经济性食用鱼，一般以活鱼贩售，市场上的黄鳝多是人工养殖，以南部养殖较多。黄鳝肉嫩味鲜。营养价值甚高。每1百克鳝鱼肉中蛋白质含量达17。2-18。8克、脂肪0。9-1。2克、钙质38毫克、磷150毫克、铁1。6毫克。
泥鳅,长鱼贲门癌病人能吃吗?
- 我爷爷贲门癌手术后，体质很差，想吃泥鳅丶长鱼，请问可以吃吗？
- 病人想吃就少吃点吧。
