小龙虾尾巴怎么做好吃？

1、龙虾尾倒入水盆里，浸泡10分钟化冰。（个人感觉快速解冻比室温缓慢解冻，最后成品口感要好些）

2、捞起滤干水分。

3、锅里倒入100g植物油烧热，倒入滤干水分的虾尾，再放入25g切碎的大蒜头、10g姜片、8g桂皮、4g大料、1g香叶和8g冰糖（我这里冰糖刚好用完了，用黄片糖代替的）

4、大火爆炒4分钟，可以明显的闻到香料的香味了，立刻倒入一瓶啤酒（330ml）。

5、切入45g红油火锅底料、倒入20g陈醋、加入1.5g的盐。因为我在这一款火锅底料不是很咸，所以要另外再加盐，大家要根据自己火锅底料的口味来调整盐的用量。

6、中大火炖煮大约八九分钟就可以看到啤酒差不多快煮干了，切入40g大葱进去，继续翻炒。

7、差不多再翻炒一两分钟，水分就会完全煮干，水份煮干后还需再继续翻炒两分钟就可以出锅了。

8、最后临着准备出锅了撒入8g切碎的小葱，翻拌均匀，装盘。

做小龙虾尾怎么做

1、准备好清洗干净的龙虾尾，锅内加水烧开，加入龙虾尾，加入少许料酒。

2、待开锅一分钟后捞出，锅烧热倒油，5、6成热时倒入干辣椒、花椒、麻辣酱或豆瓣酱、姜末、蒜末，翻炒。

3、加入洋葱丁、辣椒丁、红太椒一起炒，倒入龙虾尾，加入料酒，翻炒两下，倒入耗油，加入少许水，装盘即可。

蒜蓉小龙虾尾怎么做

蒜蓉小龙虾尾怎么做共有4步。准备食材：龙虾尾、蒜蓉、酱油、蚝油、料酒、白糖、鸡味浓汤宝、啤酒、油饼。以下是蒜蓉小龙虾尾的具体操作步骤：

操作/步骤

1

龙虾尾洗净

龙虾尾洗净备用。

2

热油煸香蒜蓉

热锅烧油，放入蒜蓉煸香。

3

加入酱油、调料

加入酱油、料酒、白糖、蚝油、浓汤宝。

4

放入龙虾尾、啤酒炖制

倒入龙虾尾，加入啤酒炖5分钟左右即可。

归纳为：以上就是关于蒜蓉小龙虾尾怎么做的具体操作步骤，希望对大家有帮助。

小龙虾尾盖浇饭，怎么做小龙虾尾盖浇饭好吃

• 小龙虾尾盖浇饭，怎么做小龙虾尾盖浇饭好吃
• 1. 龙虾去筋，腮（一般买的时候，卖家会主动帮你弄好）。回家洗干净，头尾分离。2. 小龙虾尾下开水2-5分钟，捞出放凉剥壳取肉。3. 用筷子夹出发定篡剐诂溉磋税单粳小龙虾头里面的黄待用。洋葱切块。两片姜，五瓣蒜。4. 一勺豆瓣酱，两勺郫县豆瓣，加葱、姜、蒜、辣椒下油锅煸炒出香味。放适量的开水。小龙虾尾和虾黄一起下锅。白酱油一勺，糖一勺。盐视酱的咸度适量添加。5. 汤汁收成这样就可以出锅了。6. 出锅，享受鲜嫩的虾肉、浓郁的汤汁与米饭的完美结合吧！